Latest Posts

Resep Spinach Artichoke Ravioli Bake

Saya baru selesai mencoba Resep Spinach Artichoke Ravioli Bake. Rasanya enak dan lumer lembut gitu, selain itu keluargaku juga sangat menyukai resep Spinach Artichoke Ravioli Bake. Cara pembuatan juga sangat mudah dan hanya membutuhkan pemangan. Ayo Mom, coba juga Spinach Artichoke Ravioli Bake dan pastinya si kecil akan menyukai rasanya dan teksturnya.

Bahan :
• 5 ons Bayam segar, cincang
• 1 kaleng (16 ons) Artichoke, potong dadu
• 2 sdm pesto
• 2 cup saus Alfredo
• 4 cup kaldu sayur/ayam
• 25 ons ravioli yang masih beku
• 1 cup campuran keju Italia, diparut

Cara Pembuatan :
1. Campurkan bayam, artichoke dan pesto. Aduh hingga merata.
2. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan saus Alfredo dan kaldu.
3. Oleskan 1/3 saus Alfredo di bagian bawah loyang ukuran 9x13.
4. Taburi dengan setengah dari campuran bayam.
5. Ulangi kembali pada lapisan berikutnya hingga saus Alfredo tidak tersisa.
7. Panggang dalam keadaan terbuka pada suhu 375 ° F selama 30 menit.
8. Taburi dengan keju dan panggang pada suhu 450 ° F selama 3-5 menit atau sampai keju meleleh dan berwarna kecokelatan.
9. Angkat dan sajikan diatas piring, Spinach Artichoke Ravioli Bake siap di santap.

Note :
Jika ingin membuat saus Alfredo sendiri :

Bahan :
• 8 sdm mentega
• 1 cup heavy cream
• Garam dan merica secukupnya
• 2 cup Keju parmesan, diparut

Cara Pembuatan :
1. Di atas api sedang, lelehkan mentega dan tuangkan krim kental. Aduk hingga merata.
2. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
3. Tambahkan Keju parmesan, aduk hingga merata.

Resep Mint Ice Cream with Salted Watermelon Granita

Resep Mint Ice Cream with Salted Watermelon Granita - Kali ini saya akan membagikan sebuah resep dessert untuk si kecil, dengan resep ini maka si kecil akan bahagia menikmati hidangan anda. So mom bisa mengikuti instruksi yang tersedia dibawah ini.

Bahan :
Mint Ice Cream :
• 1 cup Susu murni
• 2 cup Daun mint
• 3/4 cup Gula pasir
• 2 cup Heavy cream
• 5 Kuning telur
• Sejumput garam

Salted Watermelon Granita :
• 3 cup Semangka
• 1/3 cup Gula
• 1 Lemon, juiced
• 1 sdm Sea salt

Cara Pembuatan :
Salted Watermelon Granita :
1. Tambahkan semangka, gula dan jus lemon ke dalam mangkuk dan haluskan sampai halus.
2. Tambahkan campuran ke wadah untuk dimasukan ke dalam freezer seperti kaca atau logam dan tempatkan di dalam freezer. Setelah 30 menit, kerok dengan sendok. Lanjutkan untuk mengikis setiap 30 menit sampai campuran benar-benar beku merata (sekitar 3-4 jam).
3. Taburi granita dengan sea salt sebelum disajikan.

Mint Ice Cream :
4. Siapkan panci besar di atas api sedang, panaskan susu, gula, dan 1 cup heavy cream sampai mulai menggelembung di tepinya. Angkat, lalu tambahkan daun mint. Tutup dan biarkan selama 1-2 jam.
5. Siapkan mangkuk sedang, kocok kuning telur hingga rata.
6. Panaskan kembali campuran mint. Kemudian, tuangkan 1/3 campuran mint ke dalam mangkuk dengan kuning telur, masukan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tuang kuning telur yang sudah kocok ke dalam panci, dan panaskan perlahan hingga mengental.
7. Tuangkan campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk dan campurkan dengan sisa heavy cream.
8. Dinginkan sepenuhnya, setelah dinggi Mint Ice Cream siap disajikan.

Note :
Untuk penyajian bisa mengikuti gambar yang saya unggah.

Resep Cereal Milk Pudding Shooters

Resep Cereal Milk Pudding Shooters - Merupakan salah satu resep makanan penutup yang mudah dibuat dan tentu si kecil akan menjadi cemilan favorite baginya. So, bagi mommy yang ingin mencoba resep baru, silahkan ikuti instruksinya dibawah ini.

Peralatan :
• 20-24 shot glasses, 2.4 oz untuk keduanya
• Piping bag
• Large star piping tip

Bahan :
Cereal Milk Pudding
• 3.66 kg Whole milk
• 480 g Cereal rasa buah
• 600 g Gula
• 128.01 g Cornstarch
• 15 Kuning telur
• 1.5 sdm Sea salt
• 3 drop Pewarna makanan cair (Opsional)

Whipped Cream & Toppings
• 476.01 g Heavy cream
• 6 sdm Gula pasir
• 0.75 sdm Ekstrak Vanilla
• 30 g Sereal buah yang sudah dihancurkan

Cara Pembuatan :
Cereal Milk Pudding
1. Campurkan susu dan sereal dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata. Biarkan campuran terendam setidaknya selama 1 jam di lemari es. Saring sereal. Anda harus menyisakan sekitar 4 1/2 cangkir susu sereal. Buang sereal.
2. Tuangkan 1/2 cangkir susu sereal ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan gula, kuning telur tepung maizena dan 1/2 sendok teh garam ke dalam mangkuk. Kocok untuk hingga merata.
Tambahkan 4 cangkir susu sereal ke dalam panci dan nyalakan di atas api sedang sampai mengukus tetapi tidak mendidih.
3. Tambahkan 1/3 cangkir susu sereal panas dari panci ke dalam campuran telur, aduk terus agar telur tidak berebut. Setelah tercampur, tambahkan campuran telur kembali ke panci susu dalam aliran setipis pensil, aduk terus-menerus saat Anda menuangkannya.
4. Masak dengan api sedang, aduk terus, sampai campuran mengental hingga konsistensi puding, sekitar 7 menit.
5. Aduk pewarna makanan, jika menggunakan. Pindahkan ke mangkuk dan letakkan bungkus plastik di permukaan puding untuk mencegah kulit terbentuk. Biarkan campuran mendingin pada suhu kamar sampai hampir hangat. Bagilah antara 6-8 cetakan atau bisa menggunakan cangkir kecil.

Whipped Cream & Toppings
6. Kocok krim kental dalam mangkuk mixer listrik sampai terbentuk puncak lembut. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok. Tambahkan ekstrak vanila. Kocok hingga terbentuk puncak yang kaku.
7. Pindahkan krim kocok ke dalam Piping bag yang dilengkapi dengan Large star piping tip. Oleskan krim kocok di atas setiap puding. Hiasi masing-masing dengan sereal buah yang telah dihancurkan.
8. Dinginkan hingga siap disajikan.

Note :
1. Tekstur akan berbeda jika mengguankan Low Fat Milk atau Almond Milk.
2. Saya mendapatkan penemuan baru jika sereal direndam di dalam susu akan memberikan lebih banyak rasa.

Resep Beef Bourguignon

Resep Beef Bourguignon - Merupakan salah satu masakan tradisional dari Prancis, dimana masakan kali ini memiliki rasa yang sedikit sama dengan Gulai Sapi. Akan tetapi terdapat sedikit perbedaan antara kedua masakan. So bagi mommy-mommy yang ingin mencoba Resep Beef Bourguignon, silahkan ikuti langkahnya yang sudah saya siapkan dibawah ini.

Bahan :
• 1 sdm Minyak zaitun
• 1 kg daging sapi rebus
• 4 Siung Bawang Putih Kupas dan haluskan
• 450g Bawang bombay, Lihat catatan resep, saya menggunakan yg beku
• 5 Wortel dipotong besar, bentuk sesuai selera
• 400g Jamur kancing
• 400ml Red wine
• 350ml Kaldu sapi
• 2 sdm Dry Thyme
• 3 sdm Tomat
• Garam dan merica
• 3 sdm Cornflour
• Parsley segar cincang untuk disajikan

Cara Pembuatan :
Untuk memasak dengan panci presto :
1. Panaskan minyak di atas panci presto dengan suhu sedang, setelah minyak panas, masukan daging sapi dan masak hingga kecoklatan.
2. Goreng bawang putih, bawang bombay, wortel, dan jamur, lalu goreng selama beberapa menit hingga mulai berwarna.
3. Masukkan daging sapi yang sudah kecoklatan ke dalam panci, bersama dengan anggur merah, kaldu sapi, thyme kering, pure tomat dan banyak garam dan merica. Aduk hingga merata.
4. Kunci tutup panci presto, putar tekanan ke II (atau pengaturan biasa yang digunakan panci pres Anda), tunggu hingga indikator tekanan sudah tercapai tekanan, lalu kecilkan api pada suhu terendah.
5. Masak selama 45 menit dan ketika waktunya habis, lepaskan tekanannya dengan cepat (pastikan jauhkan dari wajah/tangan Anda).
6. Ambil satu atau dua sendok sup dari panci ke dalam mangkuk kecil dan kocok berasma dengan Cornflour untuk membuat pasta halus tanpa gumpalan. Masukkan kembali ke dalam panci presto dan aduk hingga merata.
7. Biarkan mendidih selama 5 menit untuk mengental dan Beef Bourguignon siap disajikan.

Resep Cheesy Crab Dip


Resep Cheesy Crab Dip - Adalah salah satu cemilan yang bisa anda buat dirumah dimana bahan yang digunakan adalah kepiting, keju, dan rempah-rempah, semuanya bahan dipanggang bersama untuk membentuk Creamy Dip yang pasti akan membuat anak-anak maupun orang dewasa menyukainya, dan juga resep makan ini juga sangat mudah di buat.

Bahan :
• 8 ons daging kepiting
• 8 ons krim keju, dilunakkan
• 1/2 cup mayones
• 1/4 sdm bubuk bawang putih
• 1/4 sdm bubuk bawang merah
• 1/4 sdm paprika
• 1/2 cup daun bawang iris, penggunaan dibagi dua
• 1 1/2 cup parutan keju, penggunaan dibagi dua
• 1/2 cup tomat potong dadu
• cooking spray

Cara Pembuatan :
1. Panaskan oven sampai 375 derajat F. Lapisi loyang kecil dengan cooking spray.
2. Masukan daging kepiting, krim keju, mayones, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah dan paprika kedalam loyang yang sudah disiapkan. Sisakan 1/4 cup bawang hijau dan 1/2 cup keju untuk penggunaan selanjutnya.
3. Oleskan campuran kepiting secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi 1/2 cup keju yang tersisa diatasnya.
4. Panggang selama 20 menit atau tunggu hingga saus bergelembung dan keju meleleh. Panggang selama 1-2 menit sampai keju mulai berwarna cokelat.
5. Taburi dengan sisa daun bawang dan tomat diatasnya, lalu siap disajikan.

Resep Lemon Blueberry Cheesecake

Lemon Blueberry Cheesecake - Mungkin anda sudah terbiasa memakan maknan Cheesecake Newyork ataupun Cheesecake lainnya, tapi saya memiliki resep baru untuk menu Cheesecake. Dimana anda bisa mencoba memperpadukan antara Blueberry dan Lemon. Dengan perpaduan kedua bahan ini tentu akan memberikan anda citra rasa yang berbeda dan baru. So yuk simaka dibawah ini bahan dan cara pembuatananya.

Bahan :
2 1/4 cups (302g) graham cracker crumbs
140g salted butter yang sudah dilelehkan
39g gula

Lemon Bluberry Filling
24 ounces (678g) cream cheese
1 cup (207g) gula
24g all purpose flour
3/4 cup (173g) sour cream
90ml lemon juice
2 sdm perasan lemon
3 butir telur
2 kuning telur
1 1/2 cups blueberries

Blueberry Topping
52g gula
1 sdm tepung jagung
2 sdm water
2 cups (277g) blueberries

Whipped Cream
1 cup (240ml) heavy whipping cream (cold)
1/2 cup (58g) powdered sugar
1 sdm vanilla extract
Lemon slices, untuk decorating (optional)

Cara pembuatan :
Crust
1. Panaskan oven hingga 325 ° F (163 ° C). Lapisi loyang springform 9 inci (23cm) dengan kertas roti di bagian bawah dan olesi sisi-sisinya.
2. Campurkan bahan Crust dalam mangkuk kecil. Tekan campuran ke bagian bawah dan atas sisi panci springform.
3. Panggang Crust selama 10 menit, lalu sisihkan hingga dingin.
4. Tutup bagian luar panci dengan aluminium foil agar air dari penangas air tidak bisa masuk. Sisihkan panci yang sudah disiapkan.

Cheesecake
5. Kurangi suhu oven hingga 300 ° F (148 ° C).
6. Dalam mangkuk besar, kocok krim keju, gula, dan tepung dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan halus. Pastikan untuk menggunakan kecepatan rendah untuk mengurangi jumlah udara yang ditambahkan ke adonan, yang dapat menyebabkan retakan. Kikis ke bawah sisi mangkuk.
7. Tambahkan krim asam, jus lemon dan kulit lemon dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
8. Tambahkan telur satu per satu, aduk perlahan hingga tercampur setelah setiap penambahan, lalu tambahkan kuning telur dan aduk hingga tercampur. Gosok sisi mangkuk sesuai kebutuhan untuk memastikan semuanya tercampur dengan baik.
9. Aduk perlahan blueberry ke dalam adonan.
10. Tuang adonan cheesecake secara merata ke dalam crust.
11. Tempatkan panci springform di dalam panci lain yang lebih besar. Isi panci luar dengan air hangat yang cukup untuk mengisi setengah sisi panci springform. Air tidak boleh melebihi tepi atas aluminium foil pada panci springform.
12. Panggang selama 1 jam 15 menit. Bagian tengah harus diatur, tetapi masih jiggly.
13. Matikan oven dan biarkan pintu tertutup selama 30 menit. Kue keju akan terus matang, tetapi perlahan mulai dingin juga.
14. Retakkan pintu oven selama 30 menit agar kue keju terus dingin perlahan. Proses ini membantu mencegah retak.
15. Keluarkan cheesecake dari oven dan pembungkus waterbath dan letakkan cheesecake di lemari es hingga benar-benar dingin.

Topping
16. Saat cheesecake mendingin, buat toppingnya. Campurkan gula, tepung jagung, dan air dalam panci berukuran sedang di atas api sedang dan aduk hingga rata. Panaskan hingga adonan basah dan gula mulai meleleh.
17. Tambahkan blueberry dan aduk untuk melapisi dengan campuran gula.
18. Lanjutkan memasak sampai blueberry mulai melunak dan mengeluarkan jus.
19. Angkat dari api saat blueberry sedikit berair dan jus mulai mengental. Tuang campuran ke dalam mangkuk lain dan dinginkan sampai dingin.
20. Saat Anda siap menyajikan kue keju, buat krim kocok. Tambahkan krim kocok berat, gula bubuk, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk mixer besar dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak yang kaku.
21. Keluarkan cheesecake dari lemari es dan keluarkan sisi-sisi loyang springform. Letakkan kue keju di piring saji.
22. Pipihkan krim kocok di sekitar tepi kue keju, lalu taburi dengan topping blueberry dan irisan lemon.
23. Dinginkan cheesecake sampai siap disajikan. Cheesecake paling baik bila disimpan tertutup rapat dan paling baik dimakan dalam waktu 3-4 hari.

Resep Lontong Sayur

 

Resep Lontong Sayur - Resep satu ini pasti semua sudah tau dan pasti tak asing lagi. Terutama diSaat Lebaran dimana menu yang satu ini hampir selalu ada dirumah kita.

Bahan :
• 200 gr buncis
• 100 gr wortel
• 250 gr Nangka muda
• 2 buah labu siam
• 200 gr Udang
• 6 buah Telur rebus
• 1 sdm Gula putih
• secukupnya Garam
• 1/2 sdm kunyit bubuk
• 3 ltr Santan

Bumbu Halus :
• 1 buah sweet Pepper
• 3 buah cabe rawit merah
• 6 buah kemiri
• 1 cm Jahe
• 15 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 sdt terasi bakar
• 1 Sdm ketumbar bubuk
• 25 gr Ebi kering

Bumbu Kedua :
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Cara Pembuatan :
1. Cuci bersih dan Potong-potong Sayuran sesuai Selera,sisihkan
2. Kemudian Giling atau Blender Bumbu Halus, setelah halus sisihkan
3. Kemudian panaskan Panci dg 4 sdm minyak. Setelah minyak panas, masukkan Bumbu Halus dan kunyit bubuk. Tambahkan Bumbu Kedua
4. Kemudian tumis dan aduk hingga bumbu mengeluarkan Aroma. Kemudian Tambahkan semua Sayuran, Aduk Rata
5. Tambahkan, Gula, Garam dan Santan, biarkan hingga mendidih dan santan sedikit berkurang
6. Terakhir Tambahkan Udang dan Telur
7. Kemudian Masak lagi sekitar 5 menit, angkat dan Lontong Sayur siap di sajikan