Resep Tongseng Mantul Enak dan Gurihnya
Resep Tongseng Mantul Enak dan Gurihnya - Tongseng merupakan masakan asal Indonesia tepatnya bagian Surakarta, Jawa Tengah. Masakan ini sangat menggugah selera dan pastinya dapat memberikan anda kenyamanan dan kenikmatan saat memakannya. Oleh karena itu yuk bagi anda yang ingin mencicipi masakan Tongseng ala rumahan ikuti beberapa resepnya dibawah ini.
Bahan :
• 1/2 kg kambing/sapi/ayam
• 5 Cabe Rawit orange
• 5 Cabe Rawit Jablay
• 2 Tomat
• 1/2 Kol
• Daun Bawang
• 3 lbr Daun Jeruk
• 2 lbr Daun Salam
• 2 btg Sereh
• Garam, Totole (penyedap rasa), Kecap
Bumbu halus :
• 10 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 3 Cabe Merah Keriting
• Jahe
• Sedikit Kunyit
• 2 btr Kemiri
Cara Pembuatan :
1. Rebus sebentar daging kambing sekitar 10-15 menit, setelah itu tiriskan "disini saya menggunakan daging kambing".
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. tumis hingga menimbulkan bau harum.
3. Masukan daging kambing aduk merata dan tambahkan air, garam, totole, kecap aduk rata dan masak hingga mendidih dan air sedikit meyusut.
4. Masukan kol dan daun bawang, aduk kembali, setelah mau siap, masukan potongan tomat (biar tomat tidak terlalu lembek).
5. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya, setelah itu Tongseng siap disajikan.
0 comments: