Resep Cereal Milk Pudding Shooters

3:30 AM 0 Comments

Resep Cereal Milk Pudding Shooters - Merupakan salah satu resep makanan penutup yang mudah dibuat dan tentu si kecil akan menjadi cemilan favorite baginya. So, bagi mommy yang ingin mencoba resep baru, silahkan ikuti instruksinya dibawah ini.

Peralatan :
• 20-24 shot glasses, 2.4 oz untuk keduanya
• Piping bag
• Large star piping tip

Bahan :
Cereal Milk Pudding
• 3.66 kg Whole milk
• 480 g Cereal rasa buah
• 600 g Gula
• 128.01 g Cornstarch
• 15 Kuning telur
• 1.5 sdm Sea salt
• 3 drop Pewarna makanan cair (Opsional)

Whipped Cream & Toppings
• 476.01 g Heavy cream
• 6 sdm Gula pasir
• 0.75 sdm Ekstrak Vanilla
• 30 g Sereal buah yang sudah dihancurkan

Cara Pembuatan :
Cereal Milk Pudding
1. Campurkan susu dan sereal dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata. Biarkan campuran terendam setidaknya selama 1 jam di lemari es. Saring sereal. Anda harus menyisakan sekitar 4 1/2 cangkir susu sereal. Buang sereal.
2. Tuangkan 1/2 cangkir susu sereal ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan gula, kuning telur tepung maizena dan 1/2 sendok teh garam ke dalam mangkuk. Kocok untuk hingga merata.
Tambahkan 4 cangkir susu sereal ke dalam panci dan nyalakan di atas api sedang sampai mengukus tetapi tidak mendidih.
3. Tambahkan 1/3 cangkir susu sereal panas dari panci ke dalam campuran telur, aduk terus agar telur tidak berebut. Setelah tercampur, tambahkan campuran telur kembali ke panci susu dalam aliran setipis pensil, aduk terus-menerus saat Anda menuangkannya.
4. Masak dengan api sedang, aduk terus, sampai campuran mengental hingga konsistensi puding, sekitar 7 menit.
5. Aduk pewarna makanan, jika menggunakan. Pindahkan ke mangkuk dan letakkan bungkus plastik di permukaan puding untuk mencegah kulit terbentuk. Biarkan campuran mendingin pada suhu kamar sampai hampir hangat. Bagilah antara 6-8 cetakan atau bisa menggunakan cangkir kecil.

Whipped Cream & Toppings
6. Kocok krim kental dalam mangkuk mixer listrik sampai terbentuk puncak lembut. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok. Tambahkan ekstrak vanila. Kocok hingga terbentuk puncak yang kaku.
7. Pindahkan krim kocok ke dalam Piping bag yang dilengkapi dengan Large star piping tip. Oleskan krim kocok di atas setiap puding. Hiasi masing-masing dengan sereal buah yang telah dihancurkan.
8. Dinginkan hingga siap disajikan.

Note :
1. Tekstur akan berbeda jika mengguankan Low Fat Milk atau Almond Milk.
2. Saya mendapatkan penemuan baru jika sereal direndam di dalam susu akan memberikan lebih banyak rasa.