Resep Mint Ice Cream with Salted Watermelon Granita
Resep Mint Ice Cream with Salted Watermelon Granita - Kali ini saya akan membagikan sebuah resep dessert untuk si kecil, dengan resep ini maka si kecil akan bahagia menikmati hidangan anda. So mom bisa mengikuti instruksi yang tersedia dibawah ini.
Bahan :
Mint Ice Cream :
• 1 cup Susu murni
• 2 cup Daun mint
• 3/4 cup Gula pasir
• 2 cup Heavy cream
• 5 Kuning telur
• Sejumput garam
Salted Watermelon Granita :
• 3 cup Semangka
• 1/3 cup Gula
• 1 Lemon, juiced
• 1 sdm Sea salt
Cara Pembuatan :
Salted Watermelon Granita :
1. Tambahkan semangka, gula dan jus lemon ke dalam mangkuk dan haluskan sampai halus.
2. Tambahkan campuran ke wadah untuk dimasukan ke dalam freezer seperti kaca atau logam dan tempatkan di dalam freezer. Setelah 30 menit, kerok dengan sendok. Lanjutkan untuk mengikis setiap 30 menit sampai campuran benar-benar beku merata (sekitar 3-4 jam).
3. Taburi granita dengan sea salt sebelum disajikan.
Mint Ice Cream :
4. Siapkan panci besar di atas api sedang, panaskan susu, gula, dan 1 cup heavy cream sampai mulai menggelembung di tepinya. Angkat, lalu tambahkan daun mint. Tutup dan biarkan selama 1-2 jam.
5. Siapkan mangkuk sedang, kocok kuning telur hingga rata.
6. Panaskan kembali campuran mint. Kemudian, tuangkan 1/3 campuran mint ke dalam mangkuk dengan kuning telur, masukan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tuang kuning telur yang sudah kocok ke dalam panci, dan panaskan perlahan hingga mengental.
7. Tuangkan campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk dan campurkan dengan sisa heavy cream.
8. Dinginkan sepenuhnya, setelah dinggi Mint Ice Cream siap disajikan.
Note :
Untuk penyajian bisa mengikuti gambar yang saya unggah.
0 comments: